目から鱗・・・カラーピーマンとパプリカ

最近ずっと疑問に思っていたこと「カラーピーマンとパプリカの違いって何？」。

先日カラーピーマンを酢豚に使い、パプリカをラタトゥイユに使ってますます疑問が大きく。もう気になって気になって。

ちなみにピーマン。




でもってカラーピーマン。




そしてパプリカ。




ようやく今日疑問解決。

ピーマンもカラーピーマンもパプリカも、同じ唐辛子の仲間。ピーマンを完熟させたのがカラーピーマン。果実は柔らかく中は空洞。完熟しているので緑のピーマンより甘味が増している。
パプリカはピーマンとは別品種。果実は肉厚で、切ると空洞ではなく中で3〜4個の部屋に分かれていて形がしっかりしている。

あ〜、すっきり。
でもピーマンでもちょっとセレブなスーパーで買うと結構肉厚でしっかりしたものもありますよね。
そういえば確かにパプリカの食感ってちょっとさくっとしてるか？別品種と言われればそんな気も。

いずれにせよ、緑のピーマンでもカラーでも、もちろんパプリカでも大好き。
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